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2010/12/21

「Trip! Istanbul」 12/17

さっぽろ村ラジオ FM81.3MHzの毎週金曜19:00?20:00放送のイスタンブール情報番組

「Trip! Istanbul」

12/17日の放送は、札幌のトルコ料理レストラン“ザ★ケバブ”で、トルコ料理のメゼについてお話されてます。
メゼとはいわゆる前菜かな。
スープやメイン料理の前に食べる料理で、冷たいメゼ、暖かいメゼと色んな種類があります。
レストランやお酒を置いてる所だと、まずウエイターさんが大きなお盆に色んな種類のメゼを乗せて持って来てくれる所もあって、自分の好きなメゼを選ぶことができます。
ココで取り過ぎるとメイン料理に行きつけなくなるので、要注意

お酒好きな方には、メゼだけの居酒屋的使い方で十分満足できます。

ちなみに私の好きなメゼはSigara Böreği(スィガラ ボレイ)白チーズの春巻きです。
コレがBira(ビラ)ビールに良く合うのよ?
ぜひ、お試しください。

レストランや、日本でも簡単に作れるレシピを紹介してるので、今回も必聴ですよ?。

ダウンロードサイトはこちら
23日までの期間限定ですので気をつけてね。

さっぽろ村ラジオのH.Pこちら
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heavyhead

Author:heavyhead
『こじゃんとイスタンブールライフ』にようこそ!
高知で生まれ、東京→大阪と暮らした後、2008年より始まったイスタンブールライフでしたが、現在日本に帰国中。

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2012.04.25
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