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2010/05/28

パラムット×和食

うちの近くの青空市場はそんなに大きくないんですが、に4軒あった魚屋さんが、の到来と共に今では1軒・・・。
保存がきかない青空市場では、要冷蔵商品はの間、お休みしちゃうんです
来週には最後の1軒も無くなりそうな予感がしたんで、お魚をお買い上げ
今度、いつ食べれるか分からんからね?。

買ったのは、Palamut(パラムット)地元産の小さい鰹。
1匹2TL(¥60位)
お店のお兄ちゃん、何にも言わなくても内蔵取って捌いてくれるので、めっちゃ便利?

トルコでは、魚は揚げるor焼くんですが、ちょうど生姜もあったので、日本風に煮魚作ってみました。

DSCF0704_convert_20100528171657.jpg

付け合わせはPazı(パズ)ふだん草を湯がいたもの。

みりんも酒もうちにはないんですが、生姜と醤油と砂糖で適当に煮たら、なかなかイケル
和食に遠ざかってるから、判定甘めになってるけど、ダーリンも『美味しい』とお気に召した様。

食に保守的で食わず嫌いの多いトルコ人&クルド人ですが、ダーリンは何でも食べるので、私も食べたい物を作れて大満足
国際結婚した人の中には、夫と妻と子供と3種類作る家庭もあるらしい・・・
私なら『嫌なら食うな』ってキレそう・・・

トルコ人と結婚を考えてる方
食についても話し合っといた方がいいカモですよ?。
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『こじゃんとイスタンブールライフ』にようこそ!
高知で生まれ、東京→大阪と暮らした後、2008年より始まったイスタンブールライフでしたが、現在日本に帰国中。

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2012.04.25
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